L'éthanol et l'eau forment-ils un azéotrope ?

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L'éthanol et l'eau forment-ils un azéotrope ?
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L'exemple le plus courant est l' azéotrope entre l'eau et l'éthanol (alcool de grain). L'eau bout à 100 ºC et l'éthanol à 78,3 ºC. Le mélange bouillira à 78,2 ºC et aura une composition de 95 % d'éthanol et de 5 % d'eau en volume. Il s'agit d'un azéotrope binaire car il implique deux composants.

L'éthanol et l'eau sont-ils azéotropes ?

Un exemple bien connu d'azéotrope positif est 95,63 % d'éthanol et 4,37 % d'eau (en masse), qui bout à 78,2 °C. L'éthanol bout à 78,4 °C, l'eau bout à 100 °C, mais l'azéotrope bout à 78,2 °C, ce qui est inférieur à l'un ou l'autre de ses constituants.

Pourquoi l'eau et l'éthanol forment-ils un azéotrope ?

Dans l'exemple de l'azéotrope eau: éthanol, l'eau est capable d'augmenter la quantité de liaisons hydrogène entre les molécules d'éthanol en augmentant la densité de donneurs et d'accepteurs de liaisons hydrogène par unité de volume.

Comment séparer l'azéotrope de l'eau et l'éthanol ?

Pour obtenir le matériau pur, il faut "casser l'azéotrope", ce qui implique une méthode de séparation qui ne repose pas sur la distillation. Une approche courante implique l'utilisation de tamis moléculaires Le traitement de l'éthanol à 96 % avec des tamis moléculaires donne l'alcool anhydre, les tamis ayant adsorbé l'eau du mélange.

L'acétate d'éthyle forme-t-il un azéotrope avec l'eau ?

Un excès d'éthanol est utilisé, convertissant ainsi tout l'acide acétique en acétate d'éthyle et en eau. Cependant, lorsque le mélange est soumis à une rectification, un azéotrope ternaire bouillant à 70,2° C. … Or l'eau est soluble à environ 4 % dans l'acétate d'éthyle et forme avec lui un azéotrope minimum.

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